低GI藜麦鸡蛋饼

作者： 融化的砂糖

无论增肌还是减脂，蛋白质，淀粉，维生素一定要全面摄入，每天的早餐最想吃得满足并且有变化，除了全麦面包系列，藜麦也是不错的选择。亲测藜麦吃完不“上头”（有些GI高的食物吃完有明显瞌睡感，我称之为“上头”）元气满满从早餐开始😉

用料

• 鸡蛋 2个
• 熟藜麦 85克
• 盐 0.5—1克
• 葱或者香菜 少许按自己喜好
• 黑胡椒或者胡椒 少许
• 橄榄油 少许

低GI藜麦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

提前浸泡藜麦1小时，水煮10—15分钟，撩起控水

步骤 2

取85克煮熟藜麦，加入鸡蛋，拌匀

步骤 3

加入黑胡椒，盐，葱或者香菜（按个人喜好，可加可不加）

步骤 4

不粘锅喷上少许橄榄油（油的克数没有称重，小喷壶两三下而已）

步骤 5

倒入藜麦蛋糊，全程小火

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步骤 6

步骤 6

等单面凝固，可以在锅内滑动之后，翻面（偷了个懒，颠锅翻面结果翻车，藜麦饼有了折痕😝）

步骤 7

装盘开吃，有嚼劲，口感满足，85克的藜麦可以做两个饼，加上鸡胸，蔬菜一餐下来营养均衡，饱腹感强，又是元气满满的开始😋

低GI藜麦鸡蛋饼的小贴士

我个人早餐量比较大，饭量小的妹妹，可以减半量哦

菜谱创建时间：2020-09-07 14:04:40