丝瓜蛋汤泡饭

作者： 左手持花

丝瓜鸡蛋➕尖椒真的很好吃。一个人在家很方便。 丝瓜性寒，所以需要搭配一个温性食物比较好。

用料

• 丝瓜 1根
• 尖椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 姜 一片
• 蒜 3个
• 盐 1平勺
• 料酒/白胡椒（蛋去腥） 一点

丝瓜蛋汤泡饭的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好，起锅中小火烧油，加姜和蒜末，炒香放入切好的丝瓜。（火不要太大，不然丝瓜容易炒干）

步骤 2

丝瓜炒软之后，加入盐和辣椒，辣椒炒软之后，加水，放胡椒粉。

步骤 3

打一个鸡蛋，滴入料酒去腥。水开之后，鸡蛋滑入，鸡蛋凝固后可倒入米饭，再煮一分钟，去酒味，然后加味精或少许糖提味就可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-09-07 11:51:59