爆炒羊肝

作者： 胡做胡有理

用料

• 羊肝 500克
• 料酒，生抽，姜，葱，花椒，胡萝卜，红椒

爆炒羊肝的做法步骤

步骤 1

羊肝清水泡半小时，切硬币大小的厚度，加一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉，一大勺淀粉，抓匀，放置十分钟

步骤 2

胡萝卜，青椒丝，姜片，

步骤 3

锅放少许油，羊肝加入变色盛出

步骤 4

放一勺半油，加花椒，姜葱爆香，加胡萝卜，青椒丝，羊肝

步骤 5

一点生抽，或者老抽半勺上色。一勺糖，半勺盐。出锅

菜谱创建时间：2020-09-07 10:34:20