腌咸鸡蛋

作者： 芯妈私厨房

用料

• 鸡蛋 30个
• 粗盐 500克
• 高度白酒 少量

腌咸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净晾干水分，煮一锅盐水晾凉。鸡蛋滚一下高度白酒，轻放入罐里，叠满鸡蛋，倒入晾凉盐水，鸡蛋会浮起来，要拿个小碟压上，封一层保鲜膜，再盖上盖子，再用保鲜膜包裹封囗，用胶带缠紧

步骤 2

8月14腌制，本想等一个月再开封，着急看成果，9月6日就开封，蛋黄流油超香，蛋白细腻就是太咸了，大家可以减少盐用量

步骤 3

富到流油，香

步骤 4

诱人😍

菜谱创建时间：2020-09-07 09:30:28