烤包菜（烤箱版）

作者： 小琦妙妙屋

烤箱烤蔬菜真的太好吃啦！烤西兰花，花菜，包菜 都很好吃！ 西兰花和花菜都只用蜂蜜和蒜末就够好吃了～ 包菜想做烧烤味的！ 偶尔吃点不健康的8⃣️！！ 烤出来的蔬菜都是偏脆一点的哦！ 以下用料都是按5g为一勺转换～ 小伙伴们可以在十分钟拿出来后尝尝味道决定加多少蜂蜜和盐哦！

用料

• 包菜（圆白菜） 400克（1/3 - 1/4个）
• 辣椒面 5g（一勺）
• 干碟蘸料 5g（一勺）
• 白芝麻 5g（一勺）
• 生抽 10g（两勺）
• 十三香/五香粉 2g（小半勺）
• 烧烤粉 7克（一勺半）
• 蒜末🧄 适量
• 蜂蜜 适量
• 盐 适量

烤包菜（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

手撕1/4-1/3个包菜。 把400克包菜洗净，控干水分备用！ 加入冷油两勺搅拌均匀。 非常关键！不加油的话包菜烤出来出水会苦。

步骤 2

烤箱400华氏度预热。

步骤 3

将一勺辣椒面，一勺干碟蘸料，一勺白芝麻，半勺十三香，一勺半烧烤粉和蒜末放入一个小碗。 没有干碟蘸料可以double辣椒面或者多加一点点辣椒面，我比较喜欢吃辣，这款出来可能会有点辣～

步骤 4

锅中烧油，喜欢香油的朋友可以加点香油一起。看到锅内冒烟就可以浇到碗中。～ 因为拍照的原因这个烟有点大了 ～ 看到锅壁开始冒烟就差不多啦！ 小心热油，安全第一哦！！ ⚠️碗里不要有水。

步骤 5

用筷子搅拌均匀。（我这看起来不是很均匀哈哈哈哈哈差不多！） 搅拌均匀后再加入两勺生抽！

步骤 6

先在烤盘上铺上一层锡纸 把料放一会，⚠️注意热油有点烫。 拿干净的小手把料和包菜混合均匀 再平铺到烤盘上 之前已经加过两次油了 就不用再喷一层油了 这时候烤箱也差不多预热好啦，就可以直接推入烤箱了

步骤 7

上下火400华氏度烤15-20分钟 先烤十分钟，拿出来加一点蜂蜜和盐🧂 喜欢味道重点的这里可以多放点蜂蜜和盐。根据个人口调整哦！ （已经很咸了 不要加太多盐！） 搅拌均匀再放回烤箱再烤十分钟 再烤到五分钟的时候要开始观察颜色了哦！别烤糊了！

步骤 8

由于每个人家里烤箱脾气不一样 看到包菜尖尖&边框处开始焦黄就可以拿出来啦！ 一般15-20min

步骤 9

如何判断焦黄

步骤 10

最后～ 可以直接拿着锡纸放到盘子里（这样不用刷盘子哈哈哈，解放双手） 要小心别被烫到或者撒了哦！直接用筷子夹出来也可以！！

烤包菜（烤箱版）的小贴士

1. 可以加一勺蚝油提鲜。 2. 之前有一次想做健康包菜不加油，苦成弟弟。加冷油搅拌那部一定不能省略！ 3. 小心油烫着了！安全第一。 4. 喜欢焦一点的可以多烤2-5min，一般15-20min就行！

菜谱创建时间：2020-09-07 00:33:55