土豆，西红柿切块备用，注意西红柿切十字花刀，热水烫后去皮。
热锅冷油，油热后改中小火，放入葱花，发出葱香味后加入西红柿，炒出西红柿汁水。PS这步可以加入番茄酱增加番茄味
加水，然后加入土豆块，水热后继续煮五分钟左右，确保土豆熟透绵柔
准备面疙瘩，注意面粉适量，可以少不可以多。盆里放面，水龙头开到最小，最好成不连续嘀嗒状，将盆放到水龙头下沿一个方向搅动面粉，最后如图所示。中间如果觉得水够了，就把盆拿出水龙头外搅拌
倒入面疙瘩，顺时针搅拌，继续煮一到两分钟，最后倒入蛋液，生抽，和食盐，搅拌均匀后就完成了。