电饭煲焗蛋糕

作者： 南玄姬

为了省早餐钱，于是我学会做蛋糕。适合一家人的早餐或者下午点心😍

用料

• 鸡蛋4 个
• 克
• 低筋面粉160 克
• 白糖100 克
• 盐1 少许
• 牛奶100 克
• 油1 少许
• 白醋 2-3滴

电饭煲焗蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所需材料准备好。

步骤 2

将蛋清分离出来（注意不可以把蛋黄混进蛋清里面，否则会影响蛋白的发挥）

步骤 3

蛋黄用盆子装好。（不小心被蛋壳弄破了）😂

步骤 4

蛋黄加入部分白砂糖和全部牛奶，搅拌至气泡状

步骤 5

然后倒入全部低筋面粉，低速搅拌至糊状。搅拌到看不见面粉和旮沓就行。

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步骤 6

步骤 6

余下白糖分三次倒入蛋清液体里，前期高速，后期低速。低速是为了使蛋白更加稳定。 如图，蛋白有尖勾状就差不多可以了。

步骤 7

完美蛋白

步骤 8

蛋白分三次加入蛋黄面粉液中，每次加入都要不规则搅拌。釜底抽薪的搅啊搅

步骤 9

搅到差不多了。不敢太大力。

步骤 10

电饭锅胆一定要无水状。

步骤 11

加入些许食用油，涂抹均匀，以免粘底。

步骤 12

蛋糕糊，锅里倒。记得抖两下。抖三下也可以。

步骤 13

选择蛋糕功能，按开始。这个电饭锅是50分钟才完成。

步骤 14

小蛋糕做好啦。

步骤 15

松松软软，真材实料，蛋味十足！

电饭煲焗蛋糕的小贴士

1.所有器具必须无水。 2.最好用电动打蛋机，手动打蛋会打到猴年马月。 3.做好之后最重要的就是和家人分享美食成果。一家人最紧要齐齐整整嘛！

菜谱创建时间：2020-09-06 22:16:54