红烧肉

作者： 小香槟01

美味、解馋、下饭的一道菜，做法不难，没别人做菜那么多要求，废话不多说上菜谱。

用料

• 五花肉 半斤
• 生抽 1勺半
• 老抽 1勺
• 冰糖 30克
• 料酒 1勺
• 姜片 1片
• 葱、蒜 各1瓣

红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净，切块，冷水下锅加入花椒、料酒调味去腥，锅开将肉捞出，凉水冲洗浮沫，沥干水分。

步骤 2

起锅烧油，放葱姜蒜爆香，加肉炒至金黄（有肉香），依次放入料酒、生抽、老抽、冰糖各半碗，加温开水刚好末过肉，盖盖大火至开锅。

步骤 3

开锅调至小火慢炖10-20分钟（根据实际食材多少），期间要间隔翻炒。

菜谱创建时间：2020-09-06 21:54:53