调制混酥面团制作面坯。
取一半面坯，擀薄成3-5mm厚圆形，放进派膜，稍稍捏一下使其贴合，然后用擀面杖去边。底部戳小洞。底别太薄，脱模时候容易破裂。
上火180，下火170，烤10分钟。
馅料的制作： 1. 苹果切丁 2. 砂糖和水（40克）锅内煮沸 3. 放入苹果丁继续煮沸 4. 玉米淀粉和水（20克）混合搅匀，加入锅内勾芡 5. 加入肉桂粉、黄油、葡萄干拌匀，冷却
将馅料填入烤制过一次的底坯中，不要太满。
另一半面坯擀薄，用直尺切成条状。（我切得比较细，可以粗一点。）
将切条铺一层， 考试建议一层7条，刷蛋液；斜着再铺一层，刷蛋液。
进烤箱继续再次烘烤20分钟，表面颜色金黄即可。 不是特甜，还能吃到脆脆的苹果丁，很美味~苹果＋肉桂粉真是我的爱～
1. 所需工具：刮板、厨房秤、锅和炉子、蛋刷、擀面杖、直尺、15cm活底派膜等。 2. 考试要求：6寸。