超级香超级下饭的辣炒鱼块

作者： 一个远近闻名的煮厨

生于海边，喜欢吃鱼，但在北京又买不到刚出海打回来的新鲜海鱼，所以就买来草鱼解解馋，好吃😋又嫩又新鲜

用料

• 草鱼一条、线椒、红椒、姜丝、花椒、蒜、干辣椒、黄酒、料酒、盐、生抽

超级香超级下饭的辣炒鱼块的做法步骤

步骤 1

菜市场买来一条新鲜的草鱼，处理干净

步骤 2

切成鱼块，放入干辣椒、姜丝、花椒、盐、黄酒、料酒腌制，尽量腌制时间长一点，鱼块容易入味（我通常腌制半天）

步骤 3

腌制好之后锅中倒油烧热（油稍微多点）下鱼块煎熟，煎好控油捞出

步骤 4

配料：线椒 红椒 蒜 姜配料备好，家里的配料不多，其实应该多放一点

步骤 5

煎鱼的锅里留油，把配料炒熟，加点盐，因为鱼加过盐了，所以炒辣椒单独放点盐

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步骤 6

步骤 6

辣椒🌶️炒好后放鱼，倒入生抽，鱼有点多，其实配料应该多点，但是家里的配料不够了

步骤 7

炒好准备盛出

步骤 8

好啦～超级香！快试试吧，简单易做，又很好吃

超级香超级下饭的辣炒鱼块的小贴士

注意：腌鱼时间要长！炸鱼的时候不能来回乱翻，不然容易碎！配料一定要有

菜谱创建时间：2020-09-06 20:06:53