✅食材准备： 鸡肉🐔适量，切块洗净。 3片姜3瓣蒜备用。
🔥火力1000，倒油，放入蒜、姜和鸡肉，翻炒均匀，约半分钟🕰️。
✅调味： 加入料酒🍾去腥，翻炒一下，加入蚝油、生抽，后加入适量水💦。
加入老抽，焖煮5-7分钟🕰️，可依据鸡肉🐔的老嫩程度，适当延长焖煮时间。
等汤汁浓稠之后，加入鸡粉，翻炒均匀，呈现图中程度时，可起锅装盘。