家常鸡

作者： wktdhe

写给记不住菜谱的人

用料

• 鸡腿 2只
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 5克
• 盐 3克
• 黄豆酱 两勺
• 土豆 2个

家常鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块过水

步骤 2

过水鸡块过滤干水

步骤 3

起锅烧油，放蒜，姜，闻见香味，放入鸡块爆炒

步骤 4

加料酒，老抽，上色去腥，炒一分钟

步骤 5

加生抽，黄豆酱，炒到黄豆酱半干

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步骤 6

步骤 6

加水，冷水热水都可，盖锅盖，大火烧开，中火炖

步骤 7

炖20分钟左右，加土豆，尝一下汤，味道淡加盐 生抽或者黄豆酱

步骤 8

土豆能用筷子扎进去，就可以起锅了，想少汤汁，就大火收汁一下。

步骤 9

出锅，撒葱花，完成

菜谱创建时间：2020-09-06 18:01:34