猪蹄洗净,放锅里加料酒、姜片焯水
焯水捞出用清水过一下,然后倒入锅中加适量水、姜、胡椒大火煮开转小火
小火煮20.30分钟左右,加入莲藕、海带(猪蹄肉煮的比较久,不然吃不动)
莲藕用筷子插一下软硬适中加盐,闷两三分钟加盐即可