美味减脂辣白菜鸡肉蔬菜汤

作者： 柒月酱酱

平时一个人做饭的话，炒一个菜营养单一，炒多了吃不掉又浪费还费时，重要的是营养均衡还要健康

用料

• 鸡蛋 1个
• 西葫芦 1/6个
• 胡萝卜 1/4根
• 香菇 2朵
• 娃娃菜 2片
• 生菜 2片
• 金针菇 0.5把（约70g）
• 绿豆芽 60克
• 西兰花🥦 一小朵
• 洋葱头 1个
• 鸡胸肉 75g
• 辣白菜 适量
• 盐 1.5克
• 油 少许

美味减脂辣白菜鸡肉蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

首先准备好配菜，将所有蔬菜洗净，切丁/片

步骤 2

不粘锅放入一点点橄榄油，打入鸡蛋，煎个荷包蛋（鸡蛋有它自个的想法，随意流淌）

步骤 3

鸡蛋煎好后取出，放入少许橄榄油（其他油都可以），这个油要比平时烧菜少很多，毕竟要少油少盐吃的健康嘛，放入鸡肉丁和洋葱头炒匀，随后放入料酒和白胡椒粉调味去腥

步骤 4

鸡肉炒的发白后，加入蔬菜（除生菜外）翻炒，这里可以看到锅内的油脂不多

步骤 5

继续小火炒一会儿，然后放入辣白菜，辣白菜的分量根据你爱吃辣度有关，我这里放了一包（200g）的三分之一，毕竟这道菜的灵魂就是辣白菜

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步骤 6

步骤 6

买的是这种辣白菜，超市，某宝上很多

步骤 7

炒匀之后加入适量的水烧开，并放入剩余的蔬菜（绿豆芽，金针菇，生菜），本来想放豆腐的，奈何太多啦放不下，只能下次再放

步骤 8

等菜都熟透，撒入适量盐，装碗，放上荷包蛋和少许葱花……当当当，完成。 觉得吃不饱的可以煮一根玉米🌽或是红薯🍠当主食

美味减脂辣白菜鸡肉蔬菜汤的小贴士

有肉有蛋有多种蔬菜，再加根🌽或🍠，简直完美

菜谱创建时间：2020-09-06 14:47:26