香辣花蛤

作者： 倩残魂

用料

• 花蛤 2斤
• 干辣椒 2把
• 糖 1克
• 料酒 2勺
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 1勺
• 麻椒 1把
• 食用油 克
• 葱姜蒜片 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 醋 1勺

香辣花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤加入两勺盐，两滴香油，没过花蛤的清水吐沙20分钟。然后清水多洗两遍备用

步骤 2

锅烧油加入豆瓣酱炒出红油，加入麻椒干辣椒段，葱姜蒜炒出香味。烹入料酒，加入味极鲜耗油，醋，倒入洗好的花蛤（注意炒时候不要在放盐了，因为花蛤本身就咸的，再有豆瓣酱和调料的咸足够了）

步骤 3

不停翻炒让花蛤受热均匀，看到大部分开口后关火，

步骤 4

一口一个超满足！

菜谱创建时间：2020-09-06 14:08:40