葱姜炒三点蟹，香辣螃蟹

作者： 娜家手工坊

海鲜不用放太多的调味料，本身的鲜味就很好吃了！

用料

• 螃蟹 3只
• 姜 6片
• 葱 3根
• 干辣椒 6个
• 淀粉 适量
• 料酒 2勺
• 酱油 半勺
• 盐 1点点

葱姜炒三点蟹，香辣螃蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹用没用的牙刷刷干净 掀开盖子，去掉腮和内脏，对半切开(大只的切成4块)

步骤 2

蟹块粘淀粉，特别是切口要粘满，轻轻抖掉多余的粉 下油锅炸1分钟，蟹颜色变红，捞出沥干

步骤 3

葱3根，姜6片，干辣椒6个，处理好切段。这样配料要舍得放多点，才能爆出香味！ 热油锅，放入配料爆出香味

步骤 4

放入螃蟹，翻炒出味 ＋2勺料酒，半勺酱油，1点点盐 (酱油和盐不要放多，才不会太咸，海鲜主要是吃鲜味)

步骤 5

撒上葱花，出锅咯！

菜谱创建时间：2020-09-06 12:48:14