香蕉全麦软欧包

作者： 浅忆0317

用料

• 高筋面粉220g 全麦粉30g 细砂糖20g 盐3g 水120 熟透的香蕉肉80g 干酵母3g 室温黄油13g 果仁60g

香蕉全麦软欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油及果仁外的所有材料放入Beko倍科厨师机k6,揉至扩展阶段后放入黄油继续搅拌出膜,

步骤 2

,取出面团,常温发酵1小时两倍大

步骤 3

3将面团,排气滚成团,松弛20分钟

步骤 4

排好气的面团,用擀面杖擀成长方形,将四边角如图折起来,之后加上果仁在将尖出来的部分向内折,收口处收紧,放在发酵盒中进行二次发酵

步骤 5

5发酵好的面团撒上千面粉,用刀片割出想要的纹路

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热200度烤20分钟,出炉后晾凉切片

菜谱创建时间：2020-09-06 09:08:44