蔬菜丸子（多菜少面版本）

作者： 樱桃小丸子的姐姐

用菜比较多，菜多面少营养丰富哦。

用料

• 韭菜 1把
• 胡萝卜丝 适量
• 土豆丝 适量
• 小葱切碎 适量
• 香菜切碎（看个人喜好，可不加） 适量
• 面粉 适量
• 豆腐（捏碎） 适量
• 鸡蛋 1个或2个（看炸的量多少了，起黏合作用，我放的菜多用了两个）
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

蔬菜丸子（多菜少面版本）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜丝+土豆丝+香菜+葱+豆腐捏碎+鸡蛋+面粉+各种调料混合至能抱团，豆腐多放一些可以减少面粉的用量，豆腐可以起到粘合的作用。

步骤 2

在手心团成一个个小圆球，油温3成热下锅炸，小火慢炸炸透，炸至稍微微黄立马盛出，油温烧至8成热复炸15秒快速捞出，外酥里嫩，太好吃啦。

菜谱创建时间：2020-09-06 00:19:59