家中常年备着的养生醋泡嫩姜（芽）

作者： 师的小梦梦

我是浙江人，我们这边有句老话：冬天萝卜夏天姜，不用医生开药方。所以在我们家常年都有的一道养生小菜～醋泡嫩姜

用料

• 嫩姜（我这次买的是姜牙），注意：不能用老姜，老姜味太辣只能当烧菜的佐料。 5斤
• 醋 3瓶
• 老冰糖 一块
• 美味鲜生抽 小号饭碗一碗

家中常年备着的养生醋泡嫩姜（芽）的做法步骤

步骤 1

嫩姜芽去上面的尖芽，洗干净，把水分晾干（放阴凉处晾干就行，我们这边今天太阳不大所以我就直接放外面放了两个小时）

步骤 2

将晾干的姜芽切块，方便更好的入味

步骤 3

将切好的姜芽放入无水无油的密封瓶中（一定要无水无油不然容易变质就浪费了太可惜了），三瓶醋（我永的是玫瑰米醋，个人喜好不同可以用自己喜欢的醋）+一小碗生抽美味鲜搅拌一起并尝下咸淡

步骤 4

调好的酱油米醋倒入瓶中（这里注意一定要没过姜），在上面放一块老冰糖（口感会更好，个人不喜欢太甜所以加了一块）

步骤 5

盖上盖子贴上日期，放入冰箱一个星期后就可以享用啦（当然也可以十天，越放越入味），每天早上来两块，不要太享受哦哈哈😄 友情提示：下午特别是晚上不太适合食用姜，最好早上食用（小常识）

菜谱创建时间：2020-09-05 18:05:15