简单家常•滋补大骨冬瓜汤

作者： 糖果桃桃

大骨冬瓜汤听起来又难又高级吧～其实超级超级简单又营养又鲜甜！！妈妈喝了都说棒👍这一锅我们一家三口两顿就喝完啦 不用怕浪费～！包你一次就成功！ （食材其实一点不贵！本贫穷少女大力推荐，做这道菜说不定妈妈还发我零花钱！）

用料

• 小冬瓜 1个或半个
• 猪大骨（筒子骨） 一根
• 甜玉米 1根
• 生姜 两三片
• 料酒 克
• 盐 勺
• 莲子 一小把
• 其他炖汤滋补品如虫草花、天麻等，可加可不加

简单家常•滋补大骨冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

买一根新鲜大骨(我家这边叫筒子骨)！让老板帮忙砍开，别砍断！ 跟老板说你炖汤，老板就知道怎么砍了！ 拿回家简单冲洗一下下就行～

步骤 2

冷水没过大骨（一定要冷水！） 加入适量料酒 水烧开即可捞出大骨！冲洗干净大骨上的血沫！ 小心烫手！

步骤 3

新鲜小冬瓜一个，刮皮+去籽！ 大冬瓜也行，我个人感觉小冬瓜更鲜甜更容易炖软

步骤 4

食材准备好啦，我还泡了一点虫草花和莲子，没有也行，光冬瓜和大骨就够滋补啦！

步骤 5

姜片准备一点，冬瓜切小块👍

步骤 6

大骨和姜片扔进砂锅，水刚好没过大骨！ 开始炖汤！水烧开以后转中小火！ 大骨砂锅先炖一小时～ 其他普通锅子炖一个半小时～

步骤 7

加入冬瓜块和其他食材，比如虫草花、甜玉米段等等等等～ 再炖四十分钟到一小时之间！（亲测这个时间冬瓜已经快融化了，可以稍微缩短一点时间）

步骤 8

加盐调味～ 出锅！！！鲜甜到我妈都夸我！！

简单家常•滋补大骨冬瓜汤的小贴士

万能滋补—冬瓜大骨！需要添加滋补功能的，百度搜索添加食材即可！什么补气血啦你就加点红枣之类的～ 这道菜看似花时间，你本人操作顶多二十分钟，其他的交给锅子来努力！保准不失败！失败你找我！我虽然帮不了你但是我一定会听一听的！ Plus：我在猪肉疯狂涨价期间去买的，一根大骨四十块，你去买保准只会便宜不会贵！贵了你找我，我可以安慰你！👍

菜谱创建时间：2020-09-05 17:41:05