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中式面点的学习记录5

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作者: Vivian_w
这次都是烤的或者油炸~ 起酥太难了~面团容易干,需要很湿才行。

用料

中式面点的学习记录5的做法步骤

步骤 1

这个是没烤之前的桃酥,要把猪油和糖粉用手混合成绵密的奶油状,简直手酸到让我怀疑人生……所以这个做不好,然后就不能摊成完美的大饼状……

步骤 2

这个是烤完的桃酥,话说手机为什么拍出来颜色这么浅?老师说这个太结实,不好~

步骤 3

蟹壳黄~甜馅,猪板油和糖粉融成了馅心,满满的罪恶感(所以我没吃,哈哈哈~)

步骤 4

圆丢丢的是黄桥烧饼,咸馅,有火腿!所以我努力扒拉了火腿多的猪油部分~然而面团不够湿,包起来的时候很难收口,烤完了烧饼底部都漏油,还好表面撑住了颜值,安慰自己油少点好……

菜谱创建时间:2020-09-05 16:32:45
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