香煎藕饼（内附巧剥新鲜莲子的方法）

作者： 似水流年_0517

往下翻有巧剥新鲜莲子的方法哦，就不另开一帖了～衷心感谢提供食材的好友，爱了爱了～

用料

• 莲藕 3节
• 鸡蛋 2个
• 面粉 2大勺
• 葱姜末 适量
• 调味料 按自己口味添加
• 肉圆（或适量肉末） 3个

香煎藕饼（内附巧剥新鲜莲子的方法）的做法步骤

步骤 1

朋友亲自“踩”的田藕，约了明年带我一起去体验，期待…… 选两头都有节的藕，不然里面会有泥巴哦～

步骤 2

切去两头，用刨子去皮

步骤 3

准备配料，家里没有肉了，用肉圆替代以增加风味

步骤 4

藕用擦丝器擦碎

步骤 5

肉圆剁碎和其他配料一起加进去，再按自己的口味调味，我加了盐糖鸡精和白胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

混合均匀

步骤 7

取适量成团压扁后入油锅煎至两面金黄

步骤 8

煎好的藕饼

步骤 9

近点儿看看呐

步骤 10

一个三两口就下肚咯～

步骤 11

新鲜莲蓬，也是朋友亲自下田采滴，给了我一方便袋，说是来“祸害”我的，叫我不要恨她……哈哈哈

步骤 12

逐个取出莲子

步骤 13

用水果叉反着从一头划开莲子表皮，注意力度不要戳到手，再用水果刀切开莲子取出莲子芯撕去外皮，生吃煲汤都可以

步骤 14

剥好的莲子和莲子芯

步骤 15

晾干的莲子芯可以每次取七、八根泡水喝哦

菜谱创建时间：2020-09-05 15:15:13