买一个雪梨或者贡梨，个头较大，底部平整方便摆放，将其清洗干净。
用刀将梨的上部1/3处切开，用一个汤匙将梨的内部梨肉挖出来备用。使梨变成一个很好的容器。
准备冰糖和枸杞适量。
将刚刚挖出来的梨肉用刀剁碎，可舍弃梨芯部分，因为梨芯带有酸味。剁碎的果肉放回梨容器中，再加入冰糖和枸杞。
水煮开后，用碗装着梨，隔水蒸即可。我是蒸了25分钟。
蒸出来后碗中的甜汤也是可以食用的。
1.如果觉得挖空梨子比较麻烦，可以直接将梨削皮后和冰糖煮，也能得到同样好的效果。 2.不可经常食用，梨属性凉，脾胃虚寒者少食。