玉米排骨胡萝卜山药汤

作者： 学习杨大姐

用料

• 排骨 500+克
• 山药 0.3根
• 胡萝卜 1根
• 甜玉米 1根
• 葱 0.3根
• 姜 5片
• 红枣 8颗
• 枸杞 20粒
• 料酒 1勺
• 盐 适量

玉米排骨胡萝卜山药汤的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，去掉血沫，里面加一点黄酒和料酒，小火煮5分钟，煮开后把血沫捞出来。

步骤 2

煮排骨的时候可以准备辅料，首先要把姜片和葱段切好，我随便切的，量看着来，不要多也不要少。

步骤 3

这边排骨焯水后，然后把排骨从锅里面捞出来，捞的时候尽可能从不带血沫区域拿出来，不要粘血沫。然后整齐码到另外锅里面。

步骤 4

把姜片和葱段就这么好看的码上去，冷水淹过排骨，这是我加了一半儿水拍的照片，后面还加了一碗水，反正一个原则，水要没过食材。 然后开大火，煮沸后调成最小火，闹钟定时25分钟，全程盖了盖子，味道很好。

步骤 5

小火煮排骨的时候，可以切其他食材了，比如这个玉米，1根

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步骤 6

步骤 6

这个山药，小半根

步骤 7

备着

步骤 8

一根中等大小的胡萝卜

步骤 9

煮到25分钟快到了，烧一壶开水。

步骤 10

把胡萝卜，山药，玉米放进去，然后加入刚才烧沸腾的热水，没过食材，火开大一些，煮沸腾，换小火，定时40分钟。 我准备的没有全放进去，想多吃肉。 对了，我还加了一点点大米进去，会让汤更好喝。

步骤 11

一半儿的时候加了枸杞和红枣

步骤 12

哒哒哒，加点盐，美味养生的排骨汤做好了。

步骤 13

吃光的骨头和玉米，再来点水果，人生啊。 汤太好了，我可以得

玉米排骨胡萝卜山药汤的小贴士

小火炖，盖锅盖

菜谱创建时间：2020-09-05 13:13:40