1.粉肠翻洗几遍，焯熟 2.猪肝浸泡后加入盐、淀粉抓洗几遍，洗净放入盐、淀粉、姜丝、油腌制20分钟 3.瘦肉加入盐、淀粉、油腌制20分钟 4.水煮开放入粉肠、瘦肉、瘦肉片煮熟后放入猪肝、枸杞叶，捞出浮沫，再加入适量的盐、胡椒粉、油调味出锅