香辣牛蛙

作者： bluevino萧萧

第一次做，比想象的简单，味道不错，记录下来

用料

• 牛蛙 2只
• （调料1）黄酒，盐，白胡椒，蚝油，淀粉 少许
• 葱，姜，蒜 适量
• 泡椒，小米椒，郫县豆瓣酱 少许
• （调料2）盐，生抽，白糖，醋 少许
• 金针菇 1把

香辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

让店家杀好，回家把牛蛙切成小块

步骤 2

加入调料1拌匀腌制半小时

步骤 3

金针菇去蒂洗干净，焯水备用

步骤 4

加一点生抽拌匀放在碗底

步骤 5

把姜蒜切碎，泡椒小米椒准备好。另外留一点葱花和蒜末

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步骤 6

步骤 6

先炒牛蛙，变色捞出

步骤 7

加入姜蒜和豆瓣酱

步骤 8

再加小米椒和泡椒翻炒

步骤 9

加入开水

步骤 10

加入牛蛙，再把调料2加进去

步骤 11

煮4，5分钟就差不多，盛出在金针菇上面。把剩余的葱花和蒜末放上去，淋热油

步骤 12

香辣牛蛙就做好啦，喜欢麻辣的可以一开始加点花椒爆炒

菜谱创建时间：2020-09-05 12:48:24