海鲜焖冬粉

作者： 荌娘

我大福清的美食，从小就爱吃！一直都是外公煮给我吃！今年疫情没回去，自己研究吧！总结海鲜放多了，自然就好吃了……

用料

• 五花肉 300克
• 娃娃菜 2颗
• 干香菇 一把
• 虾仁 200克
• 海蛏、花蛤、海蛎 适量
• 生姜、芹菜、蒜叶 适量
• 料酒、蚝油 适量
• 红薯粉条 500克

海鲜焖冬粉的做法步骤

步骤 1

配料如图，贝壳类可以先煮熟去壳！汤汁一定要保留。干香菇洗干净泡水（香菇水留着备用） 冬粉TB买的天豫的（红薯粉条）

步骤 2

娃娃菜切小块

步骤 3

油锅烧热爆香生姜下五花肉炒出香味加入蒜白、香菇翻炒一会加入所有海鲜放适量蚝油翻炒加料酒 加入娃娃菜！加适量水（煮海鲜的水和香菇水一起加） 没过材料即可 烧开。加入冬粉（冬粉可以用温水冲洗一下，干净）

步骤 4

盖盖大火转中火开始焖 直到粉条熟了为止（太干可以加点水）

步骤 5

熟了撒上芹菜蒜叶出锅 基本上不需要调味 撒点白胡椒粉妥了

菜谱创建时间：2020-09-05 12:39:11