5只鸡腿按骨头地方刨开摊平，撒上盐和胡椒。 在另一个小碗里把无糖希腊酸奶，洋葱粒，黄姜粉，孜然混合后抹在鸡腿两面。腌制过夜。
第二天取出鸡腿，把上面的酸奶酱刮下来，鸡腿入烤箱375华氏度烤45分钟。我是鸡皮向上烤的，最后3分钟用炙烤功能。 烤鸡腿的同时准备咖喱酱，融化两块咖喱块，刮下来的酸奶酱也倒入，加热水，开始搅拌。看酱的浓稠度加水。多煮一会儿，确保洋葱都煮熟。
鸡腿烤好后和酱汁搅拌再闷一分钟。撒上葱花，开吃！