代糖成功手套膜失败发酵

作者： 我爱吃美食1112

做面包也很多次了，从没有成功揉出手套膜过，这次终于a成功揉出手套膜了，但是到最后发酵失败了！记录我又一次失败记录！

用料

• 高筋面粉 230克
• 鸡蛋 50个
• 牛奶 90克
• 代糖赤藓糖醇 30克
• 黄油或者玉米油 30 克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 白糖 10克

代糖成功手套膜失败发酵的做法步骤

步骤 1

把油和酵母以外的材料混合在一起，面包机搅拌

步骤 2

面包机搅拌两次以后有了粗膜，加入黄油。

步骤 3

面包机一次没有揉开，又揉了一次！

步骤 4

继续揉，还是不成膜！

步骤 5

加入酵母！

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步骤 6

步骤 6

酵母融合后，用抻面方法，揉出薄膜！

步骤 7

但是薄膜容易破！

步骤 8

这种膜撑开就破了！

步骤 9

这是破洞边缘！总体来说已经是我揉出过最薄的一次膜了！

步骤 10

到发酵这里，坑死我了，从下午五点到晚上10点，只发酵了一点点大！失望透顶！直接这么烤了！ 圆孔是我查看发酵情况留下的痕迹！

步骤 11

用了这么多心思，好不容易成膜又变成烤馒头了！还没有馒头组织细腻！

菜谱创建时间：2020-09-05 00:09:39