1.水合法：除盐，酵母，黄油外的其他材料混合均匀，简单成团，连同厨师机打面钩一起入冰箱冷藏半小时。 2.取出面团加入温水融化的酵母揉匀，再加入盐，厨师机低档混合均匀，高档揉出粗膜后加入黄油，仍是低档混合，高档揉出手套膜，破洞边缘光滑，时间约15-20分钟。
揉好的面团表面光滑柔软，有点点粘手。
放入密封袋入冰箱冷冻半小时
将室温软化的黄油放入保鲜袋擀成长方形，入冰箱冷藏半小时备用。（黄油也可微波炉低温30秒软化，注意不是液体！）
案板蘸高粉防粘，取出面团擀成比黄油大1.5倍的长方形。
将黄油放入面片中间，四周如图包裹住黄油，收口捏紧。
轻压面片，从中间向两边轻轻擀成长方形。
像叠被子一样，两边对折再对折，放入保鲜袋冰箱冷冻半小时。
取出面团，沿着长边第二次擀成长方形。
第二次对折再对折，入冰箱冷冻半小时。
取出面团，擀成大约10*20厘米长方形后，切成6/8条，每条宽度约1.5厘米，分为两/三组。
顶端捏紧，编成2个三/四股辫子。
1.每个辫子首尾相接，收口朝下放入吐司模具里。 2.放入蒸烤箱发酵功能30度60分钟，发酵至模具八九分满即可。
烤箱160度预热5分钟，风焙烤中下层150度烤25分钟，记得模具下垫吸油纸。
出炉侧翻晾凉😄颜色太漂亮了！
棉花般的柔软😄
🍞
😄
补张图：今早（第二天早上）还是柔软的不像话😄
补图：早餐时间，软到心坎里了😄
1.面团一定是冷冻后再擀，不要怕麻烦，只要软了，就放冰箱冷冻下。 2.包裹的黄油硬度同面团要相似。 3.采用一次发酵，发酵温度不能太高不要超过30度，发酵时间约60-90分钟视实际情况为准，发酵至模具八九分满即可。 4.面片擀的时候要轻，避免来回擀破皮儿。 5.烤得时候，模具下垫吸油纸接油。 6.面团液体量与烤箱温度根据实际调整。 7.微温时装入保鲜袋，柔软度保持3天不变。