1.牛里脊切薄片加入姜丝，盐，生抽，老抽，蚝油，植物油，玉米淀粉，辣椒粉和少许水抓匀腌制30分钟。
烤盘铺一层锡纸，洋葱块，胡萝卜段，芹菜段，香菇片撒上食盐和少许油拌匀倒在锡纸上，，放上金针菇，铺上牛肉，撒上黑胡椒粉和白芝麻。
上面再盖一层锡纸，并捏紧四边，烤箱220度25分钟左右。