好吃的葡挞，朋友亲评比外面卖的好吃哦！

作者： L-shelly

参考别人的，然后用料自己调整的，简单粗暴的方式，方便自己日后做🙈 因为我的烤箱比较小，25L的，这样刚好做的分两层烤🤗

用料

• 纯牛奶 100克
• 细砂糖 35克
• 鸡蛋 2个
• 炼乳 10克
• 雀巢淡奶油 1盒
• 蛋挞皮 大：12个 小：16个

好吃的葡挞，朋友亲评比外面卖的好吃哦！的做法步骤

步骤 1

把材料都准备好（称好35g糖，牛奶我是用Oz Cow奶粉现冲的）

步骤 2

电子秤放上盆子，然后加入100g纯牛奶，再加入细砂糖，搅拌至细砂糖融化

步骤 3

加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

加入炼乳搅拌均匀

步骤 5

加入淡奶油搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

蛋挞液过网筛（至少两次）这是口感细腻的关键哦

步骤 7

蛋挞皮放入烤盘中，倒入蛋挞液至九分满

步骤 8

烤箱预热5分钟，放入烤箱中层，上下火200度烤25分钟

步骤 9

烤至表面有焦糖色，蛋挞皮金黄即可😘注：（因为分两层烤温度可能会不均匀，上层的熟了可先拿出来，下层的放上层烤至有焦糖色再出炉即可）大烤箱一层可以烤完的可以忽略🤗

菜谱创建时间：2020-09-04 19:06:16