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家常菜㊙️‼️豉汁排骨蒸芋头

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作者: 琥珀maggie
秋天了,小家伙也开学了,早起晚睡,多补补,贴秋膘! 豉汁排骨的腌制请参考这个食谱👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/103425846/

用料

家常菜㊙️‼️豉汁排骨蒸芋头的做法步骤

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步骤 1

按照此食谱腌制好排骨到第七步👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/103425846/ 从冰箱取出腌制一晚上的排骨,将芋头削皮洗净切滚刀块。

步骤 2

给排骨加淀粉,小米辣,少许香油,戴一次性手套充分抓匀,一定要让每一块排骨上都均匀的薄薄的裹上淀粉,这是让蒸出来的排骨口感稚嫩的关键。

步骤 3

芋头垫底。

步骤 4

排骨铺在芋头上面,尽量不重叠,避免重叠的部分排骨成熟度不一样。

步骤 5

蒸锅水烧开上汽把肋排放入,中火蒸45分钟,如果是给小朋友吃或者喜欢每一块肋排都可以达到骨肉分离效果,请蒸一小时妥妥的"骨肉分离",如果用蒸箱或蒸烤箱的朋友根据情况酌情加减时间,以排骨蒸熟为止,不必纠结你只需要20分钟就可以蒸熟,或者说45分钟蒸不熟的问题,家常菜就是按照你的习惯以及你的厨房锅具来,蒸熟了就好。

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步骤 6
步骤 6

出锅撒上葱花,排骨腌制了一晚上格外入味,豉香浓郁,肉嫩离骨;芋头吸饱了汤汁也是细腻爽滑(๑>؂<๑)。

步骤 7

来尝尝就知道( ̄¬ ̄*)流口水了!

家常菜㊙️‼️豉汁排骨蒸芋头的小贴士

1蒸制时间不是绝对的,看个人习惯以及用的厨具来决定,以蒸熟为主。 2不吃辣的小朋友可以不用加小米辣。 3家常菜调味以个人口味为主。

菜谱创建时间:2020-09-04 17:38:04
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