2步完成超省料的🌞生酮太阳柠檬派

作者： 皮小贱

我最近做生酮美食的宗旨就是～☞快（操作简单、少洗工具） ☞省料（生酮的各种粉料不便宜啊，为了保证原料品质，研究各种尽可能少放还能达到效果的配方） ☞美味（不用说了） 这个柠檬派其实做起来就是→ 1.混合派皮原料烤派皮 2.混合馅料原料烤整派 没法再简单了 🌞🌞🌞周末，给自己来个小太阳吧🌞🌞🌞 ps：请忽略头图右下角凹陷部分（拿出来的时候被手套抠的哈哈哈） 2020.9.12 今天又做了一次，配方用量稍稍调整了一下，让饼皮和派馅更厚一些。因为我老公说～好不容易做一次，得吃过瘾了🙃

用料

• ～派皮～ 8寸派模
• 杏仁粉 40克
• 椰子粉 20克
• 洋车前子壳粉 8克
• 放到室温的黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 代糖1：1 10克
• 玫瑰粉盐 1克
• ～馅料～
• 柠檬（皮刨碎+汁） 1个
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 100克
• 代糖1：1 25克
• 杏仁片 撒面装饰
• 香草精 几滴

2步完成超省料的🌞生酮太阳柠檬派的做法步骤

步骤 1

→模具摸黄油（不摸也行） →带手套混合均匀所有派皮原料 →压进模具中，扎眼儿 →175度中下层烤15min，取出晾凉 ps： 这个派皮如果鸡蛋大的话，可能会稍微稀一点点，但是没关系直接抹匀就行，不影响造型，或者放冰箱冷藏20分钟再放模具里。如果鸡蛋小，可以适量加点奶油。

步骤 2

→柠檬皮黄色的部分刨进盆里 →柠檬汁徒手挤压过滤进去 →除杏仁片外，其他所有馅料原料也倒进去 →蛋抽抽匀以上所有 →倒进稍稍晾凉的派皮中 →撒上杏仁片 160度中下层20-30min 取出，这时候很软，别动！ 凉透就硬了，脱模放冰箱4-6小时以上或过夜吃

步骤 3

ps：我老公说馅料有点酸🍋，我觉得配上派皮吃正好，怕酸或者柠檬大的话糖加到25g吧

2步完成超省料的🌞生酮太阳柠檬派的小贴士

这个方子因为派皮加了鸡蛋，所以扎眼烤的时候也会微微鼓起，但是烤到后5分钟左右就会自动变平，拿出来晾的过程中就完全平了，不要焦虑 如果想馅料表面焦黄可以20分钟左右的时候，拿到中上层190度5-10分钟，随时观察 我因为烤派皮忘了放中下层，放在中层了，所以再拿上来会糊，就没弄，一时翻车一时爽啊哈哈哈

菜谱创建时间：2020-09-04 14:11:53