切块洗净焯水，捞出。
锅底加入少许油，加入牛肉，加入生抽老抽耗油，加入葱姜蒜番茄酱。
翻炒后加入啤酒，加入八角香叶干辣椒少许。
加入大量的热水，小火盖盖子闷熟，
捞出。
撒上葱花。
多放水，牛肉越多越好，可以不加番茄酱加小碎块番茄。