酥皮莲蓉月饼

作者： 红红私房小厨

皮25克左右，可做15个酥皮月饼。 馅可以按照自己的喜好随意变换！ 莲蓉馅：http://www.xiachufang.com/recipe/105891445/

用料

• 黄油 75克
• 鸡蛋 42克
• 细沙糖 60克
• 中筋面粉 200克
• 泡打粉 3克
• 月饼馅 一份

酥皮莲蓉月饼的做法步骤

步骤 1

融化的黄油（黄油可换一半玉米油）加入鸡蛋、细砂糖充分搅拌至砂糖融化

步骤 2

加入过筛的中筋面粉、泡打粉的混合物，像拌广式月饼皮一样拌匀即可。

步骤 3

酥皮分割成25克每个

步骤 4

馅也分割成25克每个。

步骤 5

取一个饼皮捏圆，放上馅

展开全部

步骤 6

步骤 6

用虎口慢慢收口

步骤 7

放入模具，压模

步骤 8

底部朝上放在烤盘中，挨个做好

步骤 9

表面刷2-3遍蛋黄液（挨个刷到头再从第一个开始刷起），放上南瓜籽装饰。

步骤 10

放入上火165度下火195度（实际温度170度)预热的烤箱，中层烤15分钟。

步骤 11

表面上色即可出炉

步骤 12

美美的月饼出炉啦！

步骤 13

稍息、立正😂

菜谱创建时间：2020-09-04 08:40:52