猪肉切条用盐胡椒料酒腌制半小时，水（姜片，盐）开后焯水7成熟放凉备用。 热锅热油，放八角桂皮肉条一起下锅小火炸，中间加点老抽上色，白糖提鲜，水份去的7788即可，喜欢干的就多炸一下，我的没有太干。
放料酒，生抽，蒜蓉酱，耗油，辣椒，花椒，五香粉，盐，翻炒入味，适量辣椒油花椒粉提味，熟花生米熟芝麻炒一下，加点香油即可。 热吃冷吃都可以，最好第二天吃更好吃。