超低卡！吃完一整条也完全无负担的酸奶伪轻乳酪蛋糕/无油糖

作者： 大黄嘞

放肆吃蛋糕不用怕发胖！食欲旺盛爱好甜食🍰女孩的福音！而且超简单没有油碗也贼好洗！⚽️⚽️请务必看小贴士！！ 【那啥我必须得再说一句这个蛋糕毕竟无油糖不能要求它跟真的轻乳酪蛋糕一样完美哈，好吃又不长胖就vans了👍🏻】 ❗️❗️❗️会回缩！会开裂！封面图蓬的那么高但冷却后会回缩到跟模具同等水平的高度！但就是低卡好吃！介意的别做出门找别的方子！也别bb！！！🤦🏻

用料

• 鸡蛋 2个（可以用四个鹌鹑蛋来代替）具体看小贴士
• 希腊酸奶 100克
• myprotein零卡糖浆 20克
• 低筋面粉 20克
• 玉米淀粉 15克
• 零卡糖（两倍白砂糖甜度） 22～25克，
• 香草精 适量勺

超低卡！吃完一整条也完全无负担的酸奶伪轻乳酪蛋糕/无油糖的做法步骤

步骤 1

烤盘装入一指深以上的水放入烤箱上火150下火145预热。分离蛋清蛋黄，装蛋清的盆绝对不能沾到蛋黄是老生常谈了哈

步骤 2

酸奶、蛋黄、糖浆一股脑放进去，没有先后顺序，搅匀后，加入低粉和玉米淀粉翻拌均匀

步骤 3

香草精和糖直接加进蛋清中打发，打到湿性发泡以上就行，大弯钩小弯钩干性发泡哪种程度都ok，我个人偏向小弯钩，大弯钩会湿一点，干性发泡难混匀

步骤 4

取部分蛋白加入蛋黄糊翻拌，再把蛋黄糊倒进剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，我用的是六寸的椭圆不沾固底模，烤四十分钟【补充：最后十分钟调高上火170 下火150开热风，表皮口感更好也更香，不调温的话表皮会有点粉而且内部太湿润】。烤完可以直接拿出来，焖不焖都无所谓，冷却之后放冰箱，或者直接吃都可以

菜谱创建时间：2020-09-03 20:51:58