西红柿焖土豆

作者： Kbuany湾仔烘焙小私房

西红柿和土豆是我们家餐桌上最受欢迎的菜，西红柿的酱汁撞击土豆的绵软，每次上桌都是光盘行动

用料

• 土豆 1个
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 西红柿 2个
• 葱 适量
• 生抽 1-2勺
• 杏鲍菇 半条
• 花椒粉，胡椒粉，孜然粉 少量

西红柿焖土豆的做法步骤

步骤 1

准备成人拳头大小的土豆一个，西红柿两个

步骤 2

用一把不锈钢勺子给西红柿按摩，让它松松皮，不要偷懒，每一个地方都要刮松软

步骤 3

刮好皮的西红柿顶部划十字，剥皮，嫌麻烦可以直接用削皮刀，也浪费不了多少

步骤 4

西红柿，土豆，杏鲍菇切丁，考验刀工的时候到了，其实也不需要什么高技巧，切厚片，再切厚条，最后切成丁

步骤 5

小碗里加盐，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽，耗油，加半碗温水搅拌均匀，这一步要提前准备哈

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，下土豆，翻炒一会下西红柿，炒出汁，下杏鲍菇，翻炒均匀

步骤 7

调好的汁倒入锅里，翻炒均匀

步骤 8

加入一碗半水，盖上锅盖，转中小火焖煮

步骤 9

焖煮时准备米饭，盛在饭碗里压实倒扣在盘子里

步骤 10

喜欢吃辣味的可以焖煮一会后开盖放辣椒一起焖

步骤 11

土豆焖熟了就可以撒葱花关火了，家里有青菜的可以快熟之前下几片青菜，味道也很美味，对付不爱吃青菜的宝宝非常有用

菜谱创建时间：2020-09-03 20:42:24