茭瓜炒牛肉

作者： 罗禧子长沙美善品

用料

• 腌制牛肉：
• 牛肉 200克
• 料酒 10克
• 生抽 15克
• 盐 1克
• 油 20克
• 茭瓜 300克
• 油 25克
• 蒜 2瓣
• 红椒 1个
• 盐 3克

茭瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

打开称重模式，主锅盖上放一个空碗，把牛肉切片，加入料酒，生抽，盐，抓匀，再加入20克油抓匀，腌制10分钟备用。

步骤 2

主锅加入25克油，2瓣切片的蒜，3分钟/V键/反转小勺

步骤 3

300克茭瓜片，3克盐，5分钟/V键/反转小勺（盖量杯盖）

步骤 4

均匀把牛肉片散落在茭瓜上，加入老抽5克，2分30秒/V键/反转速度1（不盖量杯盖），冬天可以适当延长1分钟左右

步骤 5

音乐响起出锅享用

菜谱创建时间：2020-09-03 20:01:38