猪肉末➕榨菜，加芝麻，酱油，糖，蚝油，料酒，胡椒粉，葱姜蒜，花椒油，芝麻油，搅拌均匀。（具体料可以根据自己喜好。）可以分成小份放在冷冻室备用。
油皮所有材料混合，揉到光滑的面团，保鲜膜包住醒面30分钟以上。 油酥同理，揉搓好以后盖保鲜膜包裹醒面。
把油皮和油酥分别分为30个
用油皮把油酥包起来。
包裹好的面团放在保鲜膜下面，醒15分钟
将面团压扁擀成牛舌状，卷起来放在保鲜膜下面醒面15分钟后，重复一次。
将皮擀好包成团，封口朝下。
烤箱170～180度预热后，烤30分钟。
还是刷蛋液加黑芝麻比较好看哈哈哈
夏天做，要注意月饼皮容易干，尤其是卷成牛舌卷后。 用低筋面粉做好的月饼皮特别酥，入口即碎。下次准备试试就用普通面粉。