瘦肉水

作者： 拖拉砖

用料

• 姜 5片(看个人喜好）
• 瘦肉 250克
• 水（凉白开 矿泉水） 3碗(看你喝多少)
• 盐 适量

瘦肉水的做法步骤

步骤 1

猪肉稍微冲洗，切片，姜片备好。

步骤 2

将肉片和姜片放入水浸至肉片发白，浸泡至少半小时以上，最好两小时。 目的是把血水泡出来。

步骤 3

炖蒸煮都可以 煮: 小火煮开，再滚10min，期间撇去浮末，放入适量盐调味即可。 煮过的肉质会特别柴，但我喜欢蘸酱油吃。

菜谱创建时间：2020-09-03 16:42:45