海底捞水煮鱼调料包一袋，其中包括三小包，使用顺序为:腌鱼包、调料包、干料包。
腌鱼，将龙利鱼块化冻后，倒干净水，用厨房纸吸干鱼片水分，加入腌鱼包和一半调料包腌制。
利用腌鱼的时间，准备配料。丝瓜切成条状，灵感来自于饭店里馋嘴蛙的丝瓜配料。
豆片折叠，切成豆腐丝。相较于现成的豆腐丝，更喜欢手切豆片这种感觉的。
金针菇洗净切根后，与豆腐丝一起下水汆烫，可放入少量食盐和鸡精。烫熟后，倒干水，捞出，放入大碗（最后盛鱼的大碗）中铺底。
准备葱、姜、蒜。
锅中倒油，七成热时，下入葱姜蒜。
葱姜蒜炒出香味后，倒入另一半海底捞水煮鱼调料包，继续翻炒爆香。
加入适量清水，将调料水煮开。
用漏勺过滤出调料中的残渣和腌鱼中的渣渣，这样吃起来会方便些。这一步可省略，看个人习惯。
下入腌好的鱼块，煮5分钟后，下入丝瓜，继续熬煮，直到丝瓜变色，熟透。
将煮熟的丝瓜与鱼块，一起倒入铺了豆片和金针菇的大碗中，放入干料包。
再起油锅，加入适量食用油，烧热后，浇淋在大碗中的干料上，出锅即可。
配菜可以换成传统黄豆芽等，看个人喜好。