好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！

作者： 厨娘物语BeautyCate

最近特别爱吃肥牛饭， 但每次点外卖总觉得肉不够吃， 刚好看到你们要看日式肥牛饭， 那就安排上~ 那今天的图文菜谱就是 窝蛋肥牛饭 滑嫩多汁的肥牛、一戳就能爆浆的流心蛋， 热腾腾的鲜味渗透米饭， 一口下去，真的太幸福啦~ 做起来完全没难度， 把牛肉炒熟码在米饭上闷出锅巴就行， 十分钟就能搞定， 学会之后再也不用点外卖啦， 想吃的时候自己做， 料还超级足，想放多少肉都可以， 好吃到光盘，连吃3碗都不腻， 喜欢的童鞋不要错过吖~

用料

• 牛肉 200g
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个
• 青菜 适量
• 油 适量
• 盐 2g
• 白糖 3g
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑芝麻 适量

好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！的做法步骤

步骤 1

准备好食材~

步骤 2

半个洋葱切丝、青菜放沸水中烫后捞出备用，200g肥牛烫至变色捞出

步骤 3

接着来调酱汁，碗里加入2g盐、3g糖、1勺淀粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半碗清水搅拌均匀

步骤 4

锅里热油，放入洋葱炒软后，再倒入肥牛翻炒

步骤 5

往锅里倒入调好的酱汁，大火收汁后盛出

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步骤 6

步骤 6

拉面锅里装好一碗米饭，码上肥牛，小火焖出锅巴

步骤 7

快要好的时候放入青菜，卧一个鸡蛋在中间，继续焖2分钟

步骤 8

最后撒上黑芝麻，窝蛋肥牛饭就做好啦，开吃吧~

步骤 9

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菜谱创建时间：2020-09-03 14:21:09