好吃到停不下来的美味蟹糊

作者： 蟹哥小厨F

好吃的蟹糊，不管是下酒，还是下饭都特别美味

用料

• 梭子蟹 5只
• 盐 12克
• 味精 5克
• 白酒 15克
• 姜末 15克
• 白砂糖 5克

好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤

步骤 1

将买来的梭子蟹用清水先把外面的壳洗净

步骤 2

掀去蟹盖

步骤 3

去除蟹腮，蟹胃，等不能食用的

步骤 4

再从蟹间向外改刀

步骤 5

将蟹盖里的蟹黄取出装小碗，蟹身斩小块，同样蟹脚也是，另外再切少许的姜末

步骤 6

把所有食材倒入一个没有水的容器中搅拌均匀

步骤 7

将图6的步骤之后再放事先准备好的高浓度白酒加入，再放糖，盐，味精，再次搅拌均匀即可

步骤 8

封上保鲜膜冰箱冷藏5个小时即可食用

好吃到停不下来的美味蟹糊的小贴士

我这里用的比例是：蟹重量是1000克，盐是12克，味精5克，高浓度白酒15克，姜末15克

菜谱创建时间：2020-09-03 11:24:51