胡萝卜切丁过油(胡萝卜过油会释放胡萝卜素)
青菜焯水,切碎备用
虾剥出虾仁取虾线,虾仁、胡萝卜、青菜一起用料理机打细。要增加鲜味的话可以陷中加点虾皮粉,我是啥都没加。
小馄饨皮沿对角一切四,包发如图对折。
煮馄饨,水沸下馄饨,煮烂点捞出。冷结馄饨可,也可以吃汤馄饨加点肉汤素汤都可。(冷节馄饨就是捞出滤干水分,不知道你们那边的说法叫啥)