无花果切成小块,用朗姆酒浸泡一两天。
核桃略烤熟,不要烤焦
鸡蛋加入植物油,用电动打蛋器打至蛋液发白,略显浓稠
加入红糖拌匀
拌好的红糖蛋液
晒入低筋粉和泡打粉的混合粉
拌成面糊
加入核桃略微搅拌
加入无花果
拌好的面糊
蛋糕模具提前放好烘焙纸,倒入面糊
表面撒上开心果碎粒。 也可以用美国杏仁碎粒代替。
烤箱提前预热至180℃,放入蛋糕模
烤大约45分钟
冷却后冷藏24小时后切片,味道更好。
下午茶甜品
冷藏保存可4~5天。