步骤： 1. 将梅花猪去肥/筋-切片-拍打-加入盐、胡椒、味淋、姜泥、蛋液、酒，腌置30分钟 2.酱汁：味淋+酱油/生抽+糖+清酒 （比例依照个人口味添加） 3.洋葱切细丝 4.热锅-放入橄榄油+黄油-炒洋葱-将炒好的洋葱放在盘子里 5.用炒洋葱的油锅继续煎猪排，煎到焦黄后，放入盘里的洋葱，加入酱汁拌炒后加盖焖煮片刻 6.装盘-加入生菜丝/沙拉酱-撒上白芝麻