在备菜的同时,将小鸡胸肉切丁提前腌制,放入一勺淀粉,生抽,盐。
将黄瓜切丁,热油放入葱炝锅,将腌制好的鸡胸肉放入锅中翻炒至变色,注意开始火不要太大,因为鸡肉腌制后有汁,容易溅油
鸡丁变色后放入黄瓜,如果之前腌制鸡肉时候盐足够,此时不需要加盐,最后可以放入一点点辣椒面。大火翻炒几下出锅!