蓝莓酸奶慕斯蛋糕💜多重莓果气泡水🍇

作者： Monica51

一有空就特别喜欢做慕斯🍰 这次正好入了果之清的一款桑葚果味清酒 紫色酒颜值超高、就做一个同样是紫色的蓝莓慕斯 冰淇淋的口感🍧淡淡的奶酪香🧀duang duang的超Q口感 简单好操作❤️免烤箱、食材拌拌匀就可以搞定的简单蛋糕 晚上做好放冰箱✨第二天就有超赞下午茶☕️ 因为我做了4寸慕斯➕慕斯杯 所以配的是6寸慕斯蛋糕的用量

用料

• 淡奶油 130克
• 奶油奶酪 80克
• 酸奶 200克
• 吉利丁 15g
• 奥利奥 70g
• 黄油 25克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 50克
• 蓝莓酱 3勺

蓝莓酸奶慕斯蛋糕💜多重莓果气泡水🍇的做法步骤

步骤 1

绝美慕斯🍰

步骤 2

切开可以看到蓝莓果酱里的果肉

步骤 3

制作过程： 1️⃣奥利奥去除夹心、放入保鲜袋用擀面杖压碎 2️⃣黄油隔水融化倒入饼干碎拌均、倒入模具压实、放入冰箱冷冻

步骤 4

3️⃣牛奶隔水加热、冰水泡软的吉利丁挤干水分、放入牛奶液中搅拌融化、稍凉后倒入酸奶中 4️⃣淡奶油中加入白砂糖和奶油奶酪打至均匀 5️⃣淡奶油液和酸奶液融合倒至一起、过筛使其顺滑 （ps：有个步骤需要改进、奶油奶酪室温融化后➕白砂糖打至顺滑再加入淡奶油）

步骤 5

6️⃣做好的慕斯液放入3勺蓝莓酱（我用的是宜家买的现成的蓝莓酱、姐妹们也可以蓝莓➕糖自己熬制） 7️⃣拿出冻好的饼干底倒入搅拌均匀的慕斯液、继续放入冰箱冷冻20分钟（慕斯液处于凝固状态） 8️⃣凝固后放入冷藏4个小时即可食用、冷藏一夜最佳 9️⃣取出后用吹风机吹一下侧边、底部垫一个杯子、往下拉慕斯圈即可脱模 🔟最后放上蓝莓和绿色🍃装饰一下、超级好吃的蓝莓慕斯就完成啦✅

步骤 6

爱了💜

步骤 7

好吃转圈圈

菜谱创建时间：2020-09-02 20:33:35